一日三枣,百岁不老。鲜枣和干枣,怎样吃更好?

admin/2020-07-26/ 分类:热点/阅读:

一日三枣,百岁不老。大枣富含营养物质,包罗糖类、氨基酸和维生素,以及钙、铁等多种微量元素,尤其是含有环磷腺苷等有机物,具有增强免疫、抗氧化、抗过敏等作用。

人人经常食用的枣多是干枣,由于干枣更容易保留,没有时令限制,且鲜枣在烘干的历程中会发生美拉德反映,使得干枣加倍香甜。那么,鲜枣和干枣相比,到底哪个吃了对人体更有益呢?

鲜枣大约在每年的9月、10月上市,爽利甘甜,十分利口,是一种深受人人喜好的瓜果。每100克鲜枣中的维C含量高达243毫克,在水果中也是压倒一切的。而干枣经由风干或烘焙,维C基本就丧失了。但干枣的优点在于富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动。

鲜枣和干枣怎么样吃才康健呢?首先无论是鲜枣照样干枣都不宜多吃,尤其是不宜生吃过多,很容易造成肠胃不适。实在,大枣的服法有许多,稍加烹饪,不仅口感更佳,而且更有益康健。1.红枣煮蛋。将红枣放入红糖水中煮到绵软熟烂,加一个鸡蛋小火焐熟,也可搭配桂圆等,这样的红枣糖水,即鲜味又滋补。2.红枣花生。民间有偏方:“花生米 大枣”对肾脏有利益。用60克花生米、60克大枣一起煮烂,逐日连汤汁一起吃。3.红枣熬粥。大枣10枚,山药10克,莲子10克,大米100克,熬成粥,逐日一餐,能够健脾养胃。4.红枣熬汤。唐代的孟诜在其所着的《必效方》中纪录,将红枣、银耳和冰糖一起煮汤可润肺。都会雾霾严重,坚持戴口罩,再喝一喝红枣银耳汤,对身体是很有利益的。



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