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信赖许多人小时候都有被追着喂鱼的履历。
由于大人们以为「多吃鱼能变得更伶俐」。
实在,人伶俐与否主要照样靠先天的遗传+后天的起劲
但吃鱼补脑也确实有一定的科学依据。
主要由于鱼类中富含的DHA 和 EPA,而DHA / EPA 同属Omega-3 长链多不饱和脂肪酸。
在大脑皮层和视网膜中的含量很高,对于中枢神经和视力的早期发育非常重要。
以是,多吃高蛋白、低脂肪的鱼类,确实对婴幼儿大脑以及视力的早期发育有一定作用。
现在许多爸爸妈妈为了让宝宝可以康健成长,无论是衣食住行,都面面俱到。
面临可以让宝宝大脑、视力发育的更好,更是不计较任何支出。
在吃鱼的问题上也不纰漏,不光要吃,还要吃贵的、吃海鱼。
二 想有补脑效果一定要吃海鱼?
大多数鱼类都含有两种脂肪酸,以是并不是非得吃海鱼才行。
DHA和EPA本质是脂类,存在于鱼的脂肪中,以是总体来说越“肥”的鱼含量才可能越高。
一些深海食肉鱼确实脂肪含量更高,然则,其体内也更能富集环境污染物,如甲基汞。
以是从平安角度思量,海鱼和淡水鱼参半吃比较好。
除了鱼,像虾类、蛤蜊、扇贝、牡蛎、鱿鱼等也是富含DHA,汞含量低的食物,可以多吃。
另外,要说的是鱼体内Omega-3脂肪酸含量,和价钱是没有任何关系。
到底给宝宝是吃什么鱼,价钱方面家长可以量力而为。
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《中国住民膳食指南(2016版)》提出:针对2岁以上的宝宝天天摄入肉禽鱼40g-75g。
只管保证一周给孩子吃2~3次的鱼,至少1次是富含DHA的鱼。
吃鱼虽然有「补脑」的效果,但也不能随便吃。
三 吃鱼,要注意的一些事情
1.鱼胆不要吃
鱼胆中含有的氢氰酸毒性非常大,一样平常几克鱼胆就能导致一个成年人中毒,就算煮熟也不会损坏其中的有毒身分。
好比草鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼等。
吃了这类鱼的胆,不仅会中毒,甚至还可能危及生命。
2.准确的烹饪方式
最常见的烹鱼方式主要有清蒸、煮汤、油炸、油煎烧烤。
从康健的角度来说,清蒸最佳,煮汤也比较好。
由于营养物质不耐热,而这两种烹饪方式不太会受到高热,基本能够保持脂肪酸的稳固。
3.鱼籽在辅食中适量添加
鱼籽富含蛋白质,维生素A、维生素D、钙等营养素。
适量食用鱼籽对促进骨骼、神经系统发育有益。
不外鱼籽胆固醇含量较高,且对肠胃娇弱的孩子来说不易消化。
添加辅食建议宝宝在一周岁以上,用量也要适当。
4.过敏体质,不要太早给宝宝加鱼类辅食
家庭成员有过敏史,或者宝宝有对鱼类过敏的情形,就建议不要太早给宝宝添加鱼类辅食。
5.不要吃野生、生长周期长的鱼
野生的鱼若是生存环境不达标,鱼体内就会富集有毒有害的物质,以是不要盲目追求野生鱼。
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